炭焼酒場 だいだい
こんにちは！
今回ご紹介するのは、名古屋市の原駅すぐ近くにある炭火焼き鳥が美味しいと評判の店舗様です！
こちらの店舗様は、2018年11月より「ごちべん（ご地域弁当）」をスタートされました。
2階には、35名の大人数でもご利用可能な宴会場もあり、地域の方々には大変重宝されている人気店😆
お店の三大名物🐓
一本一本丁寧に手打ち「朝引き鶏の炭火やきとり」
ジューシー！「朝引き鶏の唐揚げ」
秘伝の味噌ダレ「けいちゃん焼き」
すべてに新鮮な朝びき鶏を使用し、やきとりはひとつひとつ手打ちで仕込んだものを、備長炭で丁寧に焼き上げています。
そんじょそこらの焼き鳥とは美味しさのランクが違う！
料理の腕前も違えば、素材も絶品！！
その証拠に、肝の串にはレアなままでお出しするメニューもあったりします・・・！
中でも、けいちゃん焼きは、名実ともにこのお店の看板メニュー。
たっぷりの野菜が食べ応えバツグンなうえ、このお店秘伝の味噌ダレを絡ませた熱々ウマウマのけいちゃん焼きを様々なトッピングで食べられます！😆
そんな料理自慢のお店がご提供するのは、もちろん名物メニューを使ったお弁当。
けいちゃん焼きは勿論、やきとり屋さんならではのこだわりが詰まった絶品唐揚げが、お弁当としてランチで食べられるのです✨👏
お昼にこの逸品料理を堪能できるなんて、とっても幸せではないでしょうか💖
そんな大人気の店舗様、実はごちべんを開始されるまでお昼の営業は行っておりませんでした。
ごちべんをはじめるまで、二つのお店をオーナーお一人で切り盛りされており、お弁当まで手が回るか懸念があったようです。
しかし実際にごちべんを導入されている他の店舗様まで視察に行き、
アルバイトスタッフ様が中心となって稼働する様子を見て「よしやってみよう！」と決心されました！
確かに大量のお弁当作成、加えて毎日となると本当に大変なことですが、人員配置の徹底・お弁当作りのノウハウがあれば可能だと気付かれ
なにより、地域の方々が自分のお店の味を求めているという声が後押しになったとのこと。
1年たった今では慣れたご様子🎶
毎日、天白区のたくさんのお客様へお弁当をお届けしております！
お近くで働かれている方、日々頑張っている方、皆様の午後の活力に、美味しいまごころの詰まったお弁当はいかがでしょうか？
味はもちろん折り紙付きです😄
ぜひ一度、ご賞味ください！
だいだい様、これからもよろしくお願いします！！
