こんにちは！
今回ご紹介するのは豊中市上新田の住宅街の中にある手打ち蕎麦名店 一柳斎 玄庵 様です。
玄庵様はMogooodをスタートされて4年程のベテラン店舗様！????✨
お店は閑静な住宅地に囲まれており、知る人ぞ知る隠れた名店です。
店内はテーブル席とカウンター席があり、暖色系の照明で落ち着いたオシャレな雰囲気♬
ほっこりする落ち着いた接客で奥様が迎えてくれます☺
ふぐ、すっぽん、カモなど、厳選した食材を季節の鍋はぜひご賞味していただきたいです！！????
そして、玄庵様の一押しメニューと言えば、
なんと言っても
田舎蕎麦です！????????
コシがあり、喉越しさわやか、風味がしっかり堪能できる自慢のお蕎麦。
お蕎麦屋さんではありますが、お昼はお手軽なランチメニュー、夜はお酒に合う一品など
ここでしか味わえないお料理をいろいろご提供されています????
すだち蕎麦、美味しそうですね～～～！！????????
鰹の風味の素晴らしいお出汁に酢橘の爽やかな酸味が絶妙に合います✨
歯ごたえも抜群！素晴らしいコシが何ともたまりません！
他にも 鴨汁そば や 辛味大根ぶっかけ田舎そば などなど色んなお蕎麦をご用意してます！
☆☆お弁当の種類も豊富！☆☆
玄庵様のお弁当はどれも人気のおかずばかり！????
塩鮭弁当、豚の生姜焼き弁当、唐揚げ弁当、カキフライ弁当… 美味しそうで迷っちゃいますね！！
オーナーこだわりの食材と丹念な手法で作られるお料理の数々は地元でも大評判????
しかし、閑静な住宅街に囲まれた玄庵様は、その立地条件から
なかなか新規のお客様に認知していただくのが困難でした????
もっと多くのお客様にお店のことを知ってもらって、足を運んでいただけないかと
悩んでおられたオーナーご夫婦の元に舞い込んだのが、近隣の法人様にお弁当をお届けする『Mogoood』でした。
とはいえ、お店の営業と並行してお昼にお弁当を作り配達するというのは容易なことではありません。
そもそも閑静な住宅街でお昼のお弁当を求めておられる法人様はどれくらいおられるのか、
丹精込めて作ったお弁当は本当に売れるのか、大きな期待と不安が立ち込めます。
しかし、どこでも売れるのが『Mogoood』の強みでもあります。
まず”価格”、法人向け宅配弁当サービスの中でも 『Mogoood』は低価格です。
低価格でありながらも弊社の栄養士・調理師が細部まで原価計算を行い献立構成をしてますので
しっかり利益を出しつつ”美味しい”そして”栄養面”でも”バランスよく満足にいただけるサービスだからです。
加えてそのときお店が販促したい内容をリアルタイムでお届けできることから
お弁当を食べたお客様が後日来店まで繋がる、というメリットまであります。
他社とは差別化したこのお弁当事業 『Mogoood』
だからこそ立地条件関係なく、どこでも売れるんです！！????
ー・ー ー・ー ー・ー ー・ー ー・ー ー・ー ー・ー ー・ー
話戻って玄庵様、現在ではご夫婦お2人で70食程を安定して地域の法人様へお届けしております????
狙い通り『Mogoood』を通して多くの方にお店のことを知っていただくことができ、夜の集客も増加！????????
女子会や忘年会でのご来店も以前より増えたみたいです～✨
オーナー自慢のお料理を多くの人に知っていただけたことがなによりも嬉しいことですね！！
店舗様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！